Sernik ma w sobie coś magicznego – ale gdy przekształci się go w batonik, staje się idealnym deserem wielofunkcyjnym. Te pieczone batoniki sernikowe są lekkie, kremowe i pyszne, a maślany spód z herbatników dodaje im idealnej chrupkości. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność, ten przepis zapewni Ci efekt na poziomie wypieku z wykorzystaniem codziennych składników.
🧾 Składniki
Składnik Ilość
Spod spodu: Herbatniki Digestive lub krakersy graham, pokruszone 200 g
Masło niesolone, roztopione 100 g
Nadzienie: Serek śmietankowy, temperatura pokojowa 500 g
Śmietanka kremówka 200 ml
Cukier granulowany 100 g
Skrobia kukurydziana 2 łyżki
Duże jajka 3
Estrakt waniliowy 1 łyżeczka
Sok z cytryny 1 łyżka
(Opcjonalnie) Skórka z cytryny 1 łyżeczka
👨🍳 Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Rozdrobnij herbatniki na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego lub wałka do ciasta.
Wymieszaj okruszki z roztopionym masłem, aż konsystencja będzie przypominała wilgotny piasek.
Wyłóż formę o wymiarach 8×8 cali (20×20 cm) papierem pergaminowym, pozostawiając wystający brzeg, aby można go było łatwo podnieść.
Dociśnij masę do formy, aby utworzyć równą bazę.
Schłodź w lodówce przez 15–20 minut, przygotowując nadzienie.
2. Przygotuj nadzienie sernikowe
