Instrukcje:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj trzepaczką:
Ciepła woda
Drożdże w liściach
Cukier
Dodaj:
Mąka chlebowa
Sól
Roztopione masło Jajko
Skórka
i sok z cytryny
Mieszaj, aż powstanie ziarniste ciasto.
Wyrabiaj ręcznie przez 8–10 minut lub mikserem na średnich obrotach przez 6–7 minut, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące, ale nie klejące.
Faza 2: Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski i przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 4–5 godzin, aż podwoi swoją objętość.
Czas wyrastania może się różnić w zależności od mocy zakwasu i temperatury otoczenia.
Krok 3: Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego
Podczas gdy ciasto rośnie, ubij miękki serek śmietankowy, aż będzie gładki.
Dodać:
Cukier Jajko
