Zapiekanka z krewetek i scampi

Ta   zapiekanka z krewetkami i langustami   łączy w sobie klasyczne smaki uwielbianego dania z krewetkami i wzbogaca je w bogatej zapiekance. Soczyste krewetki polane są kremowym sosem czosnkowo-maślanym i przykryte warstwą złocistego, bulgoczącego sera. Eleganckie, a zarazem proste danie, idealne na wyjątkową kolację lub danie na poprawę humoru w środku tygodnia.
Składniki:

Składniki na krewetki:

  • 1 funt   dużych krewetek, obranych i oczyszczonych

  • 2 łyżki   niesolonego masła

  • 2 łyżki   oliwy z oliwek

  • 4 ząbki   czosnku, drobno posiekane

  • ½ szklanki   bulionu z kurczaka

  • ½ szklanki   śmietanki

  • 2 do 3 łyżek   soku z cytryny (z jednej cytryny)

  • Skórka   z 1 cytryny

  • ¼ szklanki   wytrawnego białego wina (opcjonalnie)

  • Sól i pieprz   (do smaku)

  • ¼ łyżeczki   płatków czerwonej papryczki chili (opcjonalnie)

Składniki na nadzienie:

  • 1 szklanka   startej mozzarelli

  • ½ szklanki   startego parmezanu

  • ¼ szklanki   posiekanej świeżej pietruszki

Opcjonalnie do podania:

  • Makaron, ryż lub chrupiący chleb

zobacz następną stronę