Wprowadzenie
Nie ma nic bardziej kuszącego niż zapach świeżo upieczonych rogalików unoszący się w kuchni. Te małe, kruche wypieki z malinowym wnętrzem to idealna propozycja zarówno na weekendowe śniadanie, popołudniową kawę, jak i słodki poczęstunek dla gości. Dzięki prostemu przepisowi i łatwo dostępnych składnikom, możesz je przygotować w zaciszu własnego domu – bez konserwantów, z prawdziwym owocowym nadzieniem i wyjątkowo delikatnym ciastem. To wypiek, który pokochają wszyscy – od dzieci po dorosłych łasuchów.
Składniki:
Na ciasto:
250 g zimnego masła
350 g mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 500)
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
150 g kwaśnej śmietany (18%)
Szczypta soli
Nadzienie:
150 g świeżych lub mrożonych malin
2 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej (jeśli używasz mrożonych malin)
Dodatkowo:
1 jajko (do posmarowania)
Cukier puder (do posypania po upieczeniu)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder oraz szczyptę soli.
Pokrój zimne masło na kawałki i wetrzyj w mąkę palcami lub posiekaj nożem, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
