Wersja bezglutenowa: Użyj mąki ryżowej lub owsianej zamiast pszennej.
Wegańska wersja: Zamiast jajek użyj “jajek lnianych” (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody na 1 jajko).
Z dodatkami: Można wzbogacić smak, dodając startą marchewkę, cebulę lub ser feta.
Pikantnie: Dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne dla ostrzejszego smaku.
FAQ:
Czy muszę odciskać cukinię i ziemniaki?
Tak – to kluczowe, by placki były chrupiące i nie rozpadały się podczas smażenia.
Czy mogę upiec te placki zamiast smażyć?
Tak! Ułóż je na blasze z papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 20–25 minut, obracając w połowie.
Jakie ziemniaki są najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste (typ C), które dobrze się wiążą i nadają strukturę.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Nie poleca się długo przechowywać surowej masy – lepiej usmażyć placki od razu po przygotowaniu.
Podsumowanie
Placki cukiniowo-ziemniaczane to idealny przykład dania, które łączy prostotę z głębokim smakiem. Są szybkie, lekkie i można je łatwo modyfikować wedle upodobań. Jeśli szukasz przepisu na szybki posiłek z wykorzystaniem sezonowych warzyw – właśnie go znalazłeś! 🥒🥔
