Serek śmietankowy i masło: W dużej misce ubij roztopiony serek śmietankowy i roztopione masło, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodanie ekstraktów: Dodaj ekstrakt waniliowy i migdałowy.
Dodanie cukru pudru i soli: Stopniowo dodawaj cukier puder i sól do masy serkowej, ubijając na niskich obrotach, aż cukier się połączy. Następnie ubijaj na średnich obrotach przez 5 minut, aż lukier będzie lekki i puszysty.
Montaż:
Wyrównanie warstw ciasta: Jeśli warstwy ciasta są wypukłe, wyrównaj je nożem z ząbkami.
Pierwsza warstwa: Umieść pierwszą warstwę ciasta na talerzu lub naczyniu do serwowania. Równomiernie rozprowadź około 1 szklanki kremu z serka śmietankowego na wierzchu.
Druga warstwa: Ostrożnie umieść drugą warstwę ciasta na kremie. Równomiernie rozprowadź kolejną 1 szklankę kremu na tej warstwie.
Trzecia warstwa i kruszonka: Ułóż ostatnią warstwę ciasta na wierzchu. Nałóż cienką warstwę kremu (kruszka) na całe ciasto, aby zabezpieczyć okruszki. Schłodź ciasto w lodówce przez 15 minut, aby kruszonka stężała.
Ostatnia warstwa kremu: Posmaruj całe schłodzone ciasto pozostałym kremem z serka śmietankowego.
Dekoracja: Ułóż na dolnej połowie ciasta uprażone i drobno posiekane orzechy pekan oraz prażony kokos. W razie potrzeby wyciśnij ozdobną obwódkę na górnej krawędzi ciasta. Udekoruj wierzch ciasta połówkami orzechów pekan.
Schłodź i podawaj: Schłodź gotowe włoskie ciasto kremowe w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby krem stężał przed pokrojeniem i podaniem. Delektuj się tym klasycznym południowym przysmakiem!
