Przełóż twaróg do miski i rozgnieć widelcem lub zblenduj, by był gładki.

Dodaj jajka, cukier, sól, sodę i mąkę.

Wymieszaj wszystko, aż powstanie gęsta, lepka masa.

Wilgotnymi rękami formuj małe krążki (jak kotleciki).

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła klarowanego .

Smaż serniki na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.

Odsącz na papierowym ręczniku.

Podawaj z:

śmietaną, jogurtem lub mascarpone

miodem

owocami lub konfiturą