1. Przygotuj nadzienie
W misce wymieszaj rozmiękczony serek śmietankowy, cukier puder i odrobinę ekstraktu waniliowego. Miksuj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
Odsącz wiśnie i osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój wiśnie na małe kawałki i delikatnie wmieszaj je do masy serkowej.
Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie wymieszane, aby smak wiśni rozprowadził się po całej masie.
2. Złóż sajgonki
Połóż papier do sajgonek na czystej powierzchni w kształcie rombu, tak aby jeden róg był skierowany w Twoją stronę.
Nałóż sporą ilość kremowego nadzienia wiśniowego na środek ciasta.
Złóż dolny róg papierka nad nadzieniem, zawiń boki i ciasno zwiń, aby utworzyć stabilną roladkę.
Zabezpiecz brzegi opakowania odrobiną wody, aby zapobiec jego rozplataniu się podczas smażenia.
3. Smaż sajgonki
Rozgrzej olej do smażenia na głębokiej patelni lub w frytkownicy do temperatury 180°C (350°F).
Delikatnie połóż złożone sajgonki na gorącym oleju, złączeniem do dołu, i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, od czasu do czasu obracając je, aby równomiernie się upiekły.
Wyjmij sajgonki z oleju i odsącz je na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby wchłonął nadmiar oleju.
Powtórz proces smażenia z pozostałymi sajgonkami, upewniając się, że nie przepełnisz patelni.
4. Podawaj i delektuj się
Przed podaniem odczekaj, aż sajgonki z serkiem śmietankowym i wiśniami lekko ostygną, aby uniknąć poparzenia ust.
Jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem, by nadać potrawie odrobinę słodyczy.
Te sajgonki najlepiej smakują na ciepło i na świeżo, więc delektuj się nimi, póki są najbardziej chrupiące i
Porady ekspertów dotyczące sukcesu
Aby za każdym razem uzyskać idealne sajgonki z serkiem śmietankowym i wiśniami, zastosuj się do poniższych wskazówek:
– Upewnij się, że serek śmietankowy ma temperaturę pokojową, aby łatwo się mieszał i aby nadzienie miało gładką konsystencję.
