Ciasto pomarańczowo-jogurtowe to domowy przepis, który wyróżnia się miękkością, orzeźwiającym smakiem i łatwością przygotowania. Idealny na każdą porę dnia, ten deser wykorzystuje proste składniki, które prawdopodobnie masz w domu. Idealnie nadaje się jako dodatek do śniadania, popołudniowej kawy, a nawet jako wyjątkowy prezent.
Składniki
130 g cukru.
3 jajka.
130 ml oleju roślinnego.
250 g jogurtu greckiego (lub zwykłego, skyru).
300 g przesianej mąki.
1 łyżka proszku do pieczenia.
Skórka z dużej pomarańczy (najlepiej ekologicznej).
Sok z pomarańczy.
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie bazy
W dużej misce ubij 130 g cukru z 3 jajkami, aż masa będzie lekka i kremowa.
Stopniowo dodawaj 130 ml oleju roślinnego w 3 lub 4 partiach, cały czas ubijając.
2. Dodaj mokre i suche składniki.
Dodaj 250 gramów jogurtu greckiego i mieszaj do połączenia składników.
Dodaj 300 gramów przesianej mąki wraz z łyżką proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
3. Dopraw sokiem pomarańczowym.
Zetrzyj skórkę z dużej pomarańczy i dodaj ją do masy. Jeśli pomarańcza nie jest ekologiczna, dokładnie umyj ją sodą oczyszczoną i octem, aby usunąć pozostałości.
Wyciśnij sok z tej samej pomarańczy i dodaj go do masy. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
4. Przygotuj formę.
Wyłóż formę o wymiarach 22 x 12 x 5 cm papierem do pieczenia. Jeśli nie masz gotowego papieru, wytnij arkusz i zrób małe nacięcia w rogach, aby dopasować go do formy.
