W dużej misce dokładnie wymieszaj skyr, jajka, wiórki kokosowe oraz erytrol (lub inny wybrany słodzik).
Gotową masę przełóż do foremek silikonowych lub kokilek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 15–18 minut, aż kokosanki lekko się zarumienią.
Po ostudzeniu podawaj jako zdrową przekąskę lub deser.
Wskazówka:
Jeśli lubisz intensywniejszą słodycz, możesz zwiększyć ilość słodzika wedle uznania.
