zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive lub pełnoziarnistych)
80 g masła (roztopionego)
1 łyżka cukru
Na masę serową:
600 g twarogu sernikowego (może być także serek mascarpone)
400 g puree z dyni (najlepiej pieczonej)
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
150 ml śmietany kremówki 30%
Na streusel (kruszonkę):
100 g mąki pszennej
80 g cukru brązowego
80 g zimnego masła
50 g płatków owsianych (opcjonalnie)
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki w malakserze lub rozgnieć je w woreczku za pomocą wałka do ciasta, aż powstaną drobne okruszki.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i cukrem, aż masa będzie wilgotna i dobrze połączona.
Wyłóż formę do pieczenia (średnica ok. 24 cm) papierem do pieczenia, a na dno wylej przygotowaną masę herbatnikową. Delikatnie ją ugnieć, aby utworzyła równą warstwę.
