Wprowadzenie:
Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż widok idealnie czystej kuchni gotowej na nowy przepis! Przygotowując pyszne dania, niezwykle ważne jest utrzymanie porządku i czystości. W tym przepisie krok po kroku pokażę Ci, jak przygotować pyszne danie bez bałaganu. Na koniec dowiesz się również kilku wskazówek, jak utrzymać wszystko w nieskazitelnej czystości w trakcie i po przygotowaniu.
Składniki:
200 g makaronu (najlepiej pełnoziarnistego lub bezglutenowego)
150 g świeżych pomidorków koktajlowych
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżeczka cukru
50 g świeżej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Starty parmezan (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie składników: Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół. Obierz i drobno posiekaj czosnek i cebulę.
Gotowanie makaronu: Zagotuj w garnku osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odłóż trochę wody z gotowania.
Przygotowanie sosu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek i cebulę, aż będą przezroczyste. Dodaj posiekane pomidorki koktajlowe i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj cukier, sól i pieprz, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów.
Przygotowanie makaronu: Dodaj makaron do sosu wraz z odrobiną wody z gotowania, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Dobrze wymieszaj.
Podanie: Udekoruj świeżymi listkami bazylii i, jeśli chcesz, posyp parmezanem.
Wskazówki dotyczące prezentacji i przechowywania:
Prezentacja: Nałóż makaron na talerze do zupy i udekoruj kilkoma świeżymi listkami bazylii. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek dla wykończenia.
Przechowywanie: Makaron można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli chcesz go podgrzać, dodaj trochę wody, aby zapobiec nadmiernemu wysychaniu.
Wariant:
