Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Zacznij od opłukania ud kurczaka i osuszenia ich ręcznikami papierowymi. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca podczas pieczenia.
Mieszanka ziołowa: W małej misce połącz oliwę z oliwek, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, sól i tymianek. Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Obficie posyp udka kurczaka mieszanką ziół.
Marynowanie: Aby uzyskać optymalny smak, marynuj udka kurczaka przez co najmniej 30 minut. Jeśli masz więcej czasu, możesz marynować je w lodówce przez kilka godzin, a nawet przez całą noc.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Ta wysoka temperatura jest niezbędna do uzyskania chrupiącej skórki.
Sposób przygotowania: Ułóż przyprawione udka kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Upewnij się, że udka nie stykają się ze sobą, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ciepła. Piecz przez około 35 do 45 minut, obracając w połowie pieczenia, aż kurczak będzie złocistobrązowy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
Ostatni szlif: aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, grilluj udka kurczaka przez kolejne 2–3 minuty po zakończeniu pieczenia. Uważaj, żeby się nie przypaliły!
Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Prezentacja: Po upieczeniu odstaw udka kurczaka na kilka minut przed podaniem. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub pietruszka, aby dodać im koloru i smaku. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub prosta sałatka.
Przechowywanie: Resztki udka z kurczaka można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, należy umieścić je w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) na 10–15 minut lub do momentu, aż będą dobrze podgrzane. Ugotowane udka z kurczaka można również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed zamrożeniem należy je szczelnie owinąć folią aluminiową lub woreczkami do mrożenia.
Jeśli potrzebujesz jakichkolwiek zmian, skontaktuj się ze mną!
