Dla większości z nas jedzenie to pożywienie, smak i przyjemność. Jednak dla milionów ludzi na całym świecie prosty posiłek może okazać się śmiertelny. Czy zjadłbyś coś, co mogłoby cię zabić? Dla większości ludzi jedzenie to jedzenie, ale na całym świecie niektóre produkty spożywcze stanowią realne ryzyko śmierci. Mimo to ludzie nadal je spożywają. Przyjrzyjmy się 10 najniebezpieczniejszym produktom spożywczym na świecie i dlaczego ludzie nadal je jedzą.
1. Podstawowy produkt spożywczy zawierający cyjanek: maniok
Maniok może wyglądać jak niewinnie wyglądające warzywo korzeniowe, ale jego korzenie i liście zawierają glikozydy cyjanogenne, które rozkładają się na cyjanek, jeśli zostaną zjedzone na surowo lub nieprawidłowo przetworzone. Może to prowadzić do zatrucia cyjankiem, skutkującego wolem, paraliżem i śmiercią. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) około 200 osób umiera rocznie z powodu zatrucia maniokiem, co przyniosło mu tytuł „najbardziej śmiercionośnego produktu spożywczego na świecie”. Chociaż maniok jest niebezpieczny, według WHO stanowi on ratunek dla ponad 800 milionów ludzi w około 80 krajach. Jest odporny na suszę, łatwy w uprawie i dostarcza niezbędnych węglowodanów. Po odpowiednim przetworzeniu (namoczeniu, fermentacji, suszeniu lub ugotowaniu) zawartość cyjanku w manioku spada, dzięki czemu jest bezpieczny do spożycia. Dla wielu osób nie jest to wybór, lecz konieczność przetrwania.
2. Śmiertelny przysmak: Fugu
Fugu, japoński przysmak, wytwarzany jest z rozdymki, która zawiera toksynę „200 razy bardziej śmiercionośną niż cyjanek” – donosi BBC. „Zatrucie tetrodotoksyną jest opisywane jako „szybkie i gwałtowne”: najpierw drętwienie wokół ust, następnie paraliż, a na końcu śmierć. Nieszczęsny gość pozostaje przytomny do końca. Nie ma antidotum”. Japońskie Ministerstwo Zdrowia donosi, że każdego roku około 50 osób (głównie wędkarzy-amatorów) ulega zatruciu, a kilka z nich umiera. Pomimo niebezpieczeństw, rozdymka jest w Japonii przysmakiem, często podawanym jako sashimi lub w gorących garnkach. Tylko wysoko wykwalifikowani i licencjonowani kucharze mogą ją przyrządzać, aby upewnić się, że trujące części (wątroba, jajniki i jelita) zostały ostrożnie usunięte. Lekkie mrowienie spowodowane resztkami toksyn zwiększa jej atrakcyjność, dzięki czemu fugu to ekscytujące przeżycie dla tych, którzy się odważą.
3. Karambol: Neurotoksyny
3. Karambol: Neurotoksyny
Karambol zawiera neurotoksyny, które są nieszkodliwe dla większości ludzi, ale śmiertelne dla osób z chorobami nerek. U osób dotkniętych chorobą toksyna kumuluje się, prowadząc do drgawek, dezorientacji, a nawet śmierci. Objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin, począwszy od czkawki, wymiotów lub osłabienia. Jeśli masz zdrowe nerki, karambol jest całkowicie bezpieczny do spożycia. Ten owoc, przypominający pięcioramienną żółtą gwiazdę, jest ceniony za słodko-kwaśny smak i wysoką zawartość witaminy C. WebMD wyjaśnia, że owoc jest bogaty w przeciwutleniacze, co czyni go doskonałym środkiem przeciwzapalnym, a także zawiera potas, „który zmniejsza ryzyko zawału serca lub udaru mózgu”.
