Sposób
przygotowania: Przygotowanie warzyw: Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek extra virgin i podsmaż warzywa na średnim ogniu, aż zmiękną.
Dodawanie białka: Dodaj ugotowaną soczewicę lub odcedzony sos sojowy i wymieszaj. Jeśli używasz czerwonego wina, zmniejsz ogień i pozwól mu odparować.
Przyprawa: Wlej przecier pomidorowy i dodaj koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj.
Przyprawy: Dodaj liść laurowy i zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Powolne gotowanie: Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wykończenie: Wyjmij liść laurowy i użyj ragout do przyprawienia makaronu lub innych potraw.
Wskazówki:
Aby uzyskać bardziej rustykalną teksturę, możesz dodać posiekane pieczarki lub posiekane orzechy włoskie.
Jeśli wolisz mocniejszy smak, dodaj szczyptę chili lub wędzonej papryki.
Przyprawy: Dodaj liść laurowy i zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Powolne gotowanie: Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wykończenie: Wyjmij liść laurowy i użyj ragout do przyprawienia makaronu lub innych potraw.
Wskazówki:
Aby uzyskać bardziej rustykalną teksturę, możesz dodać posiekane pieczarki lub posiekane orzechy włoskie.
Jeśli wolisz mocniejszy smak, dodaj szczyptę chili lub wędzonej papryki.
