1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2. Dodaj roztrzepane jajko i mleko, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.3. Dodaj pokrojoną cebulę do ciasta i mieszaj, aż będzie dobrze pokryta.
4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu.
5. Gdy olej będzie gorący, nakładaj łyżką porcje ciasta cebulowego i smaż przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Wyjmij placki z oleju i odsącz na ręcznikach papierowych. 7. Do dipu szczypiorkowego wymieszaj śmietanę, szczypiorek i sok z cytryny w małej miseczce. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Reklama
8. Podawaj ciepłe placki z dipem szczypiorkowym.
Warianty i wskazówki
Jeśli chcesz dodać odrobinę pikanterii do klasycznego przepisu, rozważ dodanie łyżeczki wędzonej papryki lub czosnku granulowanego do ciasta, aby nadać mu głębszy smak. Jeśli przygotowujesz danie dla wegetarian, możesz pominąć typowe połączenia mięs i skupić się na dodatkach warzywnych lub sycącej sałatce z fasoli. Alternatywą dla dipu bez nabiału może być baza z zmiksowanych orzechów nerkowca z wodą, z dodatkiem czosnku, szczypiorku i soku z cytryny do smaku.
