Możliwe wady i środki ostrożności
Wysoka gęstość kaloryczna:
Jedna uncja (około 28 g lub 12 do 14 połówek) dostarcza około 180 do 200 kalorii . Regularne nadmierne spożycie może prowadzić do przyrostu masy ciała, pomimo obecności zdrowych tłuszczów.
Ryzyko alergii:
Orzechy są częstym alergenem orzechów , a reakcje na nie mogą być poważne, a nawet śmiertelne ( anafilaksja ). Dlatego osoby z alergią na orzechy powinny całkowicie unikać orzechów i uważnie czytać składy na opakowaniach produktów spożywczych.
Nadwrażliwość układu pokarmowego:
Duże porcje mogą powodować wzdęcia, gazy lub luźne stolce , zwłaszcza u osób, które nie są przyzwyczajone do produktów bogatych w błonnik.
Interakcje z lekami:
Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w orzechach włoskich mają łagodne działanie przeciwzakrzepowe . Jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe lub przeciwpłytkowe (takie jak warfaryna lub klopidogrel), skonsultuj się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia orzechów włoskich – umiarkowane ilości są zazwyczaj bezpieczne.
Kwas fitynowy:
Podobnie jak inne orzechy, orzechy włoskie zawierają kwas fitynowy , który może nieznacznie zmniejszać wchłanianie minerałów. Jest to jednak problematyczne tylko w przypadku spożywania go w bardzo dużych ilościach.
Przechowywanie i jełczenie: Ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, orzechy włoskie psują się szybciej niż inne orzechy.
Zjełczałe orzechy włoskie mają gorzki smak i mogą wytwarzać niezdrowe produkty utleniania. Aby zachować świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce .
Orzechy dla dzieci
Dzieci mogą jeść orzechy, ale należy zachować pewne środki ostrożności:
Ryzyko zadławienia: Całe orzechy nie są odpowiednie dla niemowląt i dzieci poniżej około 4 lat. Zamiast nich można podawać orzechy ziemne, masło orzechowe lub drobno posiekane orzechy.
Karmienie pod nadzorem: W wieku od 4 do 5 lat większość dzieci może bezpiecznie jeść całe małe orzechy pod nadzorem.
Korzyści odżywcze: Zdrowe tłuszcze zawarte w orzechach wspomagają wzrost i rozwój mózgu . Jeśli nie ma ryzyka alergii, orzechy należy podawać w małych porcjach, odpowiednich do wieku.
Orzechy w ciąży
Dla większości kobiet orzechy są bezpieczne, a nawet korzystne w czasie ciąży . Dostarczają ALA (roślinnego kwasu tłuszczowego omega-3), białka , błonnika , kwasu foliowego i magnezu , które wspomagają rozwój płodu i zdrowie matki.
Niektóre badania sugerują nawet, że jedzenie orzechów w ciąży nie zwiększa ryzyka wystąpienia alergii u dziecka , a nawet może je chronić.
Wskazówki:
Spożywaj umiarkowane porcje (około 28 g dziennie).
Unikaj wersji słodkich, kandyzowanych i mocno solonych.
Jeśli u Ciebie lub Twojej rodziny wystąpiła w przeszłości silna alergia na orzechy, omów spożywanie orzechów ze swoim ginekologiem.
Jedzenie orzechów przed snem – dobre czy złe?
Potencjalne korzyści:
Niewielka porcja orzechów przed snem może pomóc osobom z problemami ze snem. Zawarta w nich melatonina , magnez i tryptofan mogą relaksować organizm i sygnalizować , że nadszedł czas na odpoczynek. Garść orzechów może również zapobiegać nocnym napadom głodu , które zakłócają sen.
Możliwe wady:
Ponieważ mają wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, zjedzenie ich dużej ilości tuż przed snem może spowodować niestrawność lub nadmierne spożycie kalorii , zwłaszcza jeśli później nie podejmujemy żadnej aktywności.
Zalecana praktyka:
Jeśli chcesz użyć orzechów, aby poprawić swój sen, zażywaj niewielką porcję (około 1 uncji lub 1/4 szklanki) około 1 do 2 godzin przed pójściem spać , zamiast spożywać dużą garść tuż przed położeniem się spać.
Jak prawidłowo jeść orzechy
✅ Idealna porcja: około 28 g dziennie – około 12 do 14 połówek. Wybierz jakość: Wybieraj naturalne, niesolone, nieprażone lub prażone na sucho odmiany , bez dodatku cukru i polewy. Przechowuj prawidłowo: Przechowuj w lodówce lub zamrażarce, aby przedłużyć świeżość. Dla dzieci: Używaj orzeszków ziemnych lub masła orzechowego, aby zapobiec zadławieniu . Zalecenia dotyczące leków: Poinformuj lekarza, jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew. Zalecenia dotyczące alergii: Unikaj alergenów całkowicie i zwracaj uwagę na możliwość zanieczyszczenia krzyżowego na opakowaniach żywności.
✅
✅
✅
✅
✅
Wynik
Orzechy to jedne z najzdrowszych orzechów, jakie możesz jeść. Wspierają zdrowie serca i mózgu , pomagają zmniejszyć stany zapalne , a nawet mogą poprawić jakość snu .
Chociaż orzechy są wysokokaloryczne i mogą powodować poważne reakcje alergiczne u osób wrażliwych, to jeśli są odpowiednio porcjowane i przechowywane, mogą być elementem zbilansowanej, zdrowej dla serca diety dla dorosłych, dzieci i kobiet w ciąży.
Niewielka garść dziennie – lub umiarkowana porcja przed snem – często wystarcza, aby cieszyć się licznymi korzyściami bez niedogodności.
