Składniki
2 funty ziemniaków Yukon Gold, obrane i pokrojone na kawałki 1-calowe
1 szklanka majonezu
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki posiekanego selera
1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
3 jajka na twardo, posiekane
2 łyżki posiekanego świeżego koperku
Instrukcje
Umieść ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do wolnego gotowania. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 10-15 minut. Odcedź i lekko ostudź.
W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, ocet jabłkowy, sól i czarny pieprz, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
zobacz więcej na następnej stronie
Dodaj ugotowane ziemniaki do sosu i delikatnie wymieszaj, aby pokryć.
Wymieszaj z selerem, czerwoną cebulą, jajkami na twardo i świeżym koperkiem. Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać bardziej pikantną sałatkę, spróbuj dodać łyżkę soku z ogórków do dressingu. Możesz również wymieszać ją z pokruszonym boczkiem lub posiekanymi ogórkami, aby uzyskać dodatkowy smak. Jeśli szukasz lżejszej wersji, zamień połowę majonezu na jogurt grecki. Aby uzyskać odrobinę pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub posiekane papryczki jalapeño.