Składniki (pojemnik 22 cm):
3 jabłka (ok. 500 g, obrane),
250 ml jogurtu naturalnego (lub kefiru) w temperaturze pokojowej
2 jajka, 50 g
roztopionego, schłodzonego masła
200 g mąki pszennej
150 g erytrytolu (lub cukru)
1 sól Knivspids
1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstraktu waniliowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
: Aby przygotować
bazę, w misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj szczyptę soli i cukru waniliowego dla wzmocnienia smaku. Wmieszaj płyny.
Rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj. Wlej tę mieszankę do miski z jajkami.
Dodaj suche składniki
, przesiej mąkę i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj je do ciasta, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
Przygotuj jabłka.
Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Nasmaruj i lekko natłuść formę do ciasta o średnicy 22 cm
, wlej ciasto i wygładź powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 50 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone: jeśli wychodzi sucha, ciasto jest gotowe.
Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub kleksem greckiego jogurtu: jeszcze pyszniejszy deser. A jeśli zachowasz kawałek na następny dzień (co jest rzadkością!), przekonasz się, że pozostanie miękki i aromatyczny, jakby dopiero co wyjęty z piekarnika.
Często zadawane pytania:
Jaki jest sekret soczystego i wilgotnego ciasta jabłkowego, nawet następnego dnia?
Sekret tkwi w dodaniu jogurtu do ciasta.
Ile czasu zajmuje przygotowanie i upieczenie ciasta jabłkowo-jogurtowego?
Przygotowanie zajmuje około 20 minut, a pieczenie 50 minut, czyli łącznie około 1 godziny i 10 minut.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania ciasta jabłkowo-jogurtowego?
Niezbędne składniki to: jabłka, jogurt naturalny lub kefir, jajka, masło, mąka, erytrytol lub cukier, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
