Dlaczego jest to ważne po 60. roku życia: Trawienie może zwalniać wraz z wiekiem — portulaka pomaga zachować delikatne i naturalne procesy trawienne.
7. Wzmacnia układ odpornościowy
Portulaka jest bogata w witaminę C, beta-karoten i inne przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie układu odpornościowego i pomagają organizmowi skuteczniej zwalczać infekcje.
Dlaczego jest to ważne po 60. roku życia: Silniejszy układ odpornościowy może oznaczać mniej przeziębień, lepsze gojenie się ran i ogólną poprawę odporności.
Jak jeść portulakę codziennie?
Portulaka jest niezwykle wszechstronna. Oto kilka prostych sposobów, aby się nią cieszyć:
Można dodawać go na świeżo do sałatek (nadaje im pikantną, chrupiącą konsystencję!).
Dodaj do koktajli, aby uzyskać zielony zastrzyk energii
Dodawać do zup i gulaszów
Podsmaż lekko z czosnkiem i oliwą jako dodatek
Można dodawać do omletów lub jajecznicy
Można go używać jako zamiennika sałaty w tortillach lub kanapkach
Wskazówka: Zbieraj dziką portulakę tylko wtedy, gdy masz pewność, że jest wolna od pestycydów i prawidłowo oznakowana. W przeciwnym razie szukaj jej na targach rolniczych, w sklepach z żywnością etniczną lub uprawiaj ją samodzielnie!
Krótka uwaga dotycząca bezpieczeństwa:
Portulaka jest bezpieczna dla większości osób, ale zawiera szczawiany, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych u osób wrażliwych. Jeśli w przeszłości występowały u Ciebie kamienie nerkowe lub inne schorzenia, skonsultuj się z lekarzem, zanim zaczniesz spożywać portulakę codziennie.
Podsumowanie:
Włączenie portulaki do codziennej rutyny – zwłaszcza po 60. roku życia – to prosty, niedrogi i naturalny sposób na wsparcie zdrowia od stóp do głów. Korzyści płynące z jej spożywania obejmują zdrowie serca i mózgu, lepsze trawienie i zmniejszenie stanów zapalnych. Łatwo zrozumieć, dlaczego ta niedoceniana zielenina zasługuje na miejsce na Twoim talerzu.
Więc następnym razem, gdy w swoim ogrodzie lub na targu zauważysz te małe, soczyste listki, nie przejdź obok nich obojętnie — twoje ciało (i kubki smakowe) będą ci wdzięczne.
