Składniki :
250 g mąki
150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
1 szczypta soli
1 jajko
200 g gorzkiej czekolady (lub mlecznej, wedle uznania)
ciąg dalszy na następnej stronie
Przygotowanie ciasta kruchego:
W misce wymieszaj mąkę , cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj ciasto opuszkami palców, aż osiągnie konsystencję gruboziarnistego piasku.
Dodaj jajko i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Uformuj kulkę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Uformuj i upiecz ciasteczka:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy 6).
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na grubość około 5 mm.
Wytnij ciasteczka wybranymi foremkami.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Piec przez 12–15 minut, aż do lekkiego zarumienienia.
Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
