🕒 Gotowe w 20 minut
Przygotowanie zajmuje tylko 10 minut, pieczenie 5 minut, a w międzyczasie sos jest pyszny.
🍗 Składniki (na 4 porcje)
Na kurczaka:
2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
2 duże jajka
240 ml wody (około 1 szklanki)
250 g mąki pszennej (około 2 szklanek)
Sól do smaku
Mieszanka przypraw do kurczaka (np. pieprz, papryka, czosnek granulowany)
Dowiedz się więcej
Olej do smażenia
Herbata
Herbata
Ostre
Ocet
Olej do smażenia
Kentucky Fried Chicken
Pieprz
KFC
Ząbki czosnku
Papryka ostra (w proszku lub świeża, opcjonalnie)
Na pikantny sos:
60 g śmietanki 30%
40 g majonezu
30 g koncentratu pomidorowego lub ketchupu
3 zmiażdżone ząbki czosnku
1 mały ogórek kiszony, posiekany
5–6 zielonych oliwek bez pestek, drobno posiekanych
Sól, świeżo zmielony pieprz
(Opcjonalnie: sok z cytryny lub chili)
Na Pieczenie:
Około 750 ml oleju do smażenia (np. rzepakowego lub kukurydzianego)
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
Reszta przepisu znajduje się na następnej stronie.
1. Pikantny filet z kurczaka – podstawa chrupiącej panierki
Jeśli chcesz, aby kurczak był chrupiący, dodaj go do smażonego kurczaka (>). Udostępnij na Facebooku.
1. Pikantny filet z kurczaka – podstawa chrupiącej panierki
Posól i dopraw pierś z kurczaka do smaku, a następnie pokrój ją na kawałki wielkości kęsa. Wyrabiaj rękami, aby smaki dobrze się połączyły. Jeśli masz czas, odstaw ciasto na 15–20 minut do lodówki, aby smaki lepiej się połączyły.
2. Ciasto francuskie – harmonijna konsystencja
W misce wymieszaj jajka, wodę i mąkę. Konsystencja powinna być nieco gęstsza niż ciasto naleśnikowe – lejąca, ale nadal dobrze przylegająca do mięsa. Możesz doprawić odrobiną pieprzu, czosnku granulowanego lub papryki.
3. Panierowanie i pieczenie – chrupiące rezultaty
Rozgrzej olej na głębokiej patelni do około 175°C. Zanurz kawałki kurczaka w cieście i ostrożnie ułóż je w oleju. Smaż je przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Odsącz nadmiar oleju na ręczniku papierowym.
Odkryj więcej
przyprawy
czosnek
kulki ryżowe zmiażdżony czosnek 210 g
przyprawy
makaron
zmiażdżony czosnek
czosnek
świeże warzywa
