Burak czerwony, znany również jako burak ćwikłowy, to korzeń, który zyskał popularność nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także niezwykłe właściwości zdrowotne. Bogaty w niezbędne składniki odżywcze, ten gatunek to prawdziwy skarb dla osób pragnących poprawić swoje samopoczucie.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, jak buraki mogą korzystnie wpływać na wzrok, zdrowie jelita grubego i pracę wątroby, a także podzielimy się naturalnymi przepisami, dzięki którym można w pełni wykorzystać ich dobroczynne właściwości.
Dlaczego buraki są tak pożyteczne?
Buraki zawierają kombinację witamin, minerałów i związków bioaktywnych, co czyni je superżywnością. Do ich najważniejszych składników odżywczych należą:
Beta-karoten i luteina: niezbędne dla zdrowia oczu.
Błonnik pokarmowy: niezbędny dla zdrowia jelita grubego.
Betaina i przeciwutleniacze: silne środki dezynfekujące wątrobę.
Naturalne azotany: które wspomagają lepsze krążenie krwi.
Dzięki takiemu połączeniu buraki nie tylko zapobiegają chorobom, ale także wzmacniają organizm od wewnątrz.
Korzyści ze spożywania buraków dla wzroku
1. Chroni przed chorobami oczu
Wysoka zawartość beta-karotenu i luteiny w burakach pomaga chronić oczy przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Te przeciwutleniacze zapobiegają chorobom takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma, szczególnie u osób starszych.
2. Poprawia krążenie w oczach
Naturalne azotany zawarte w burakach wspomagają rozszerzanie naczyń krwionośnych, co poprawia krążenie krwi w oczach i pomaga zachować zdrowy wzrok.
3. Zmniejsz ryzyko wystąpienia ślepoty nocnej
Dzięki zawartości witaminy A w korzeniu buraki są idealne do zapobiegania takim problemom jak ślepota zmierzchowa, ponieważ poprawiają wrażliwość oczu na słabe światło.
Korzyści ze spożywania buraków dla zdrowia jelita grubego
1. Wspomaga oczyszczanie jelit
Błonnik pokarmowy zawarty w burakach działa jako naturalny środek oczyszczający jelita grube, usuwając nagromadzone toksyny i wspomagając zdrowe trawienie.
2. Zmniejsz ryzyko raka jelita grubego
Badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte w burakach chronią komórki jelita grubego przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do raka. Ponadto, zawarty w nich błonnik przyczynia się do tworzenia zdrowego stolca, zmniejszając narażenie na czynniki toksyczne.
3. Łagodzi zaparcia
Jeśli cierpisz na zaparcia, jedzenie buraków może być naturalnym rozwiązaniem. Zawartość błonnika w burakach pobudza wypróżnienia, ułatwiając wypróżnianie.
Korzyści z buraków dla wątroby
1. Oczyszcza wątrobę
Betaina, związek występujący w burakach, pomaga rozkładać tłuszcz zgromadzony w wątrobie i wspomaga jego eliminację. Jest to szczególnie korzystne dla osób ze stłuszczeniem wątroby.
2. Poprawia funkcjonowanie wątroby
Regularne spożywanie buraków stymuluje produkcję enzymów wątrobowych, co poprawia zdolność wątroby do filtrowania toksyn i przetwarzania składników odżywczych.
3. Zapobiega chorobom wątroby
Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym buraki chronią wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które mogą wywołać przewlekłe choroby, takie jak marskość wątroby czy zapalenie wątroby.
