Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Lekko natłuść naczynie do pieczenia.
Przygotowanie papryk: Umyj papryki i odetnij górne części, tworząc wieczko. Ostrożnie usuń nasiona i błonki z wnętrza papryk. Połącz owoce morza z bułką tartą: W dużej misce połącz ugotowane i rozdrobnione mięso kraba, posiekane krewetki, bułkę tartą panko, posiekaną pietruszkę, sok z cytryny, suszony tymianek, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Nadziewanie papryk: Podziel mieszankę owoców morza równo pomiędzy przygotowane połówki papryk. Ubij mieszankę delikatnie, ale mocno.
Ser i bulion: Na każdą faszerowaną paprykę posyp startym serem cheddar. Wlej trochę bulionu drobiowego (lub warzywnego) na dno naczynia do pieczenia (około ½ szklanki). Zapobiegnie to wysychaniu papryk podczas pieczenia.
Pieczenie i grillowanie: Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową (lekko nachyloną, aby umożliwić ujście pary). Piecz faszerowane papryki przez 20-25 minut, aż będą miękkie, a nadzienie dobrze podgrzane.
Złota posypka (opcjonalnie): Zdejmij folię z naczynia do pieczenia i piecz faszerowane papryki przez kolejne 2-3 minuty, aż ser nabierze złocistego koloru i będzie się pienił.
Podawaj i delektuj się: Przed podaniem odstaw faszerowane papryki na chwilę do ostygnięcia. Delektuj się nimi z ryżem lub ulubionym sosem.
Zblanszuj paprykę (opcjonalnie): Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz zblanszować paprykę przed faszerowaniem. Zagotuj garnek osolonej wody. Dodaj połówki papryki i gotuj przez 3-4 minuty. Odcedź je i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed faszerowaniem.
Podsmaż warzywa: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, seler i pieczarki (opcjonalnie). Smaż przez 5-7 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną i nabiorą aromatu.
